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居家之青菜烂糊面(新型面条的做法)
2022-11-24

功效:清热除烦,

饮食健康

,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。

医疗:主治肺热咳嗽,身热,口渴,胸闷,心烦,食少便秘腹胀等病症。

原料:面、青菜、鸡蛋。

调料:盐、鸡精、荤油。

做法:

1、青菜洗净切寸段,鸡蛋打散。

2、锅内烧开水后,先放入青菜,烧两分钟后,放入面。

3、下盐、鸡精、荤油调味。

4、等面稍呈烂烂的感觉后,打入蛋花,起锅装碗即成。

营养:青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

推荐青菜狮子头:

功效:滋阴润燥,补益脾胃。

原料:青菜500克,精肉50克。

做法:

1、猪肉洗净切烂。剁成肉糜,加入食盐,揉成圆球状,先蒸一下使肉粘紧在一起,备用;

2、用旺火爆青菜,放入肉圆,加入酱油、食盐、料酒,烧开即可。