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孕期补铁食谱大全
2022-11-24

怀孕期间的血液量最多会增加到1.5倍,增加的主要是称为血浆的水分,所以血液中的红血球来不及制造,容易造成贫血。这个时候补铁就是非常重要的,食疗永远是最安全的。那么孕期补铁食谱大全? 1 蔗汁牛肉丸

原料:牛肉500克,甘蔗汁半杯,菜叶数张,酒1汤匙,酱油2汤匙,色拉油1茶匙,太白粉1汤匙,油500克。

做法:

1、牛肉洗净绞碎,生菜叶洗净垫在盘中备用。

2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁,与太白粉保持同一方向拌成糊状。

3、倒油500克在锅中烧至温热,起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸,放在锅中炸至微黄,捞起沥干油放在菜叶上即成。

功效:此菜甜而不腻,又嫩又香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁、尼克酸及维生素E等多种营养素,能补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨,怀孕妇女食用有利胎儿营养的补充。

2 枸杞子炒猪肝

原料:猪肝250克 枸杞子10克 盐2克 料酒5克 味精1克 大葱5克 姜3克 酱油3克

做法:

1、猪肝洗净,切片;枸杞子洗净。

2、锅内放油烧热,将葱段、姜片放入油锅略爆后,倒入猪肝和枸杞子翻炒,再分别加入各种调料,最后用湿淀粉勾芡即可。

功效:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作的孕妇朋友食用。

但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的孕妇应少食或不食。

适合人群:怀孕中期孕妇。

3 木耳枣豆羹

原料:黑木耳 红枣 黄豆 适量

做法:

将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,然后一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加精盐调味即成。

功效:木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

枣中富含钙和铁,它们对防治贫血有重要作用,其效果通常是药物不能比拟的。这样的补铁食谱可提供为孕妇提供21毫克的铁元素。

4 胡萝卜牛腩饭

原料:米饭(蒸)100克 牛肉(瘦)100克 南瓜50克 胡萝卜50克 白砂糖15克

做法:

1、胡萝卜洗净,切块;

2、南瓜洗净,去皮,切块待用;

3、将牛肉洗净,切块,焯水;

4、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟;

5、下胡萝卜块和南瓜块,放入白糖调味;

6、至南瓜和胡萝卜酥烂时即可;

7、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

功效:牛肉含铁丰富,是极佳的补铁食谱。

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