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全生素食餐厅德国开张 加工食品不超过42度
2022-09-20

素食餐厅?没什么新鲜的啊?德国柏林9月才开张的这家“Rawtastic”素食餐厅可不一样,不但只供应素食,而且全都是生的!

餐厅供应的菜式丰富,比如生煎饼配蓝莓、坚果牛奶、冷榨果汁、坚果奶酪、酵素红茶、泡菜以及用杏仁、核桃、椰枣和亚麻子做成的比萨饼。德新社引述餐厅负责人的话说,餐厅在加工所有食品时,温度不会超过42摄氏 度。为什么是这个温度?食品专家说,超过42度后,食物中的酶和营养物质就开始流失,低于这个温度则能完美地保留食物原本的营养。在这样的餐厅吃饭,吃多 少也没有负罪感吧!